Stollen? Die sind sein Steckenpferd!“ Sabine Efferoth von der Wiesdorfer Bäckerei Efferoth hat am Telefon nicht zu viel versprochen, als es um die Leidenschaft ihres Mannes Christoph ging. Unsere Redaktion hat sich den frisch gebackenen Preisträger der Kreishandwerkerschaft ausgeguckt, um mit ihm sieben Stollen an der Zahl zu testen - anonym, also ohne Hinweis auf den Hersteller versteht sich. Und weil er ein gewissenhafter Mensch ist, verpflichtet er den Fotografen und Autor gleich zum Mittesten. Wird gemacht! Fest steht nach zwei Stunden der Prüfung: Die Arbeit am Stollen macht Spaß, schmeckt, ist aber eine Wissenschaft für sich. Lesen Sie hier mehr dazu.